Stellenbosch Signature Cabernet Sauvignon 75 cl

Het “signature” (kenmerk) van deze wijnen is de manier waarop ze geproduceerd worden. De wijngaarden zijn allemaal op het oosten gericht en geplant in een oost-westelijke richting. De Bottelary Hill in het westen biedt een welkome schaduw in de zomer als de zon erachter gaat staan, wat zorgt voor een langzamere rijping en een rijkere vruchtontwikkeling. Alle druiven die voor Stellenbosch worden gebruikt, worden met de hand geoogst en de wijngaard blokken worden afzonderlijk behandeld. Een ander kenmerk van deze wijn is dat elke fles is afgewerkt met een zegellak. Daarnaast heeft de wijnmaker het etiket gesigneerd met zijn handtekening. De Cabernet Sauvignon rijpt gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten. Op de neus toont deze soepele wijn intense zwarte bessen en cassis-aroma’s. De smaak is zijdezacht met zoete en royale zwarte bessen en pruimachtige aroma’s. Een echte match met biefstuk.